Le numéro sur un hachoir à viande indique la taille de ses assiettes désignées.
Il existe de nombreux types de hachoirs disponibles aujourd’hui, chacun avec des conceptions et des tailles différentes. Avant d’acheter un appareil, il est important de mesurer la taille de la plaque.
Tout dépend de l’utilisation, mais nous choisissons la bonne taille. La taille du type familial sera plus petite que celle utilisée dans les usines alimentaires.
Qu’est-ce Qu’une Plaque De Broyeur?
Un broyeur doit avoir les bonnes plaques pour fonctionner correctement. Ces assiettes ont une forme ronde et peuvent être de différentes tailles. Ces plaques sont fabriquées en acier ou en carbone et sont 3 fois plus durables que les lames en acier au carbone. Ils sont également plus résistants à la rouille que les autres matériaux et coûtent donc plus cher.
Utilisations Pour Les Plaques à Trous Ronds
Différentes utilisations peuvent être décrites par les différentes tailles des trous. Voici quelques exemples de la façon dont les trous dans les plaques peuvent être utilisés.
- Taille 1/20 cm : Cette taille est utilisée pour hacher finement la viande. Cette taille peut être utilisée pour hacher la viande pour les hot-dogs et les hamburgers, le Jerky, le Bologne et le Jerky.
- Taille 1/10 cm : Conçu pour faire des saucisses crues, telles que Pepperoni, Salami et Summer.
- Taille
- Taille 3/41 cm : C’est une taille idéale pour un second grinder. C’est mieux pour les hamburgers crus.
- Taille 3/20 cm : Conçu pour les variétés à broyage grossier comme Linguica, Chorizo et Chili.
Conseils D’entretien
Apprenez Les Parties Les Plus Importantes
Pour produire de la viande hachée, la plaque de broyage ne peut pas être utilisée seule. Un hachoir à viande a besoin d’une lame qui coupe la viande en petits morceaux.
Tous les broyeurs partagent les mêmes composants de base. La machine comprend la lame et le plateau ainsi que les composants suivants :
- Le pousseur/trémie : cette entrée est l’endroit où vous placez les blocs de viande fraîche. Vous appuierez la viande sur le tube pour vous assurer que tout se déplace dans la bonne direction. Le dessus de la trémie aura généralement un grand plateau qui peut contenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit prête à être broyée.
- Vis : cette unité est chargée de pousser la viande vers le bas de l’arbre et de la diriger vers les lames tranchantes.
- Couvercle C’est la partie qui maintient la lame et la plaque en place pendant que la viande est coupée.
Certains modèles sont livrés avec un entonnoir pour permettre aux ménagères de farcir les saucisses après qu’elles aient été broyées.
Entretien Et Utilisation
Il vous suffit d’allumer le mixeur et d’ajouter la viande. Une fois la viande ajoutée, vous pouvez appuyer dessus. Pour vous assurer que votre viande hachée est parfaitement cuite, il y a certaines choses que vous devez savoir.
- Gardez la viande au frais : La viande chaude peut souvent donner une texture visqueuse lorsqu’elle est broyée, ce qui la rendra difficile à manger. Il est important de refroidir la viande avant de commencer à hacher. De plus, l’équipement du broyeur doit être maintenu au frais. La meilleure façon de conserver les pièces du mixeur au congélateur est d’au moins une heure avant de les utiliser.
- Gardez votre lame aiguisée : Votre lame est une partie essentielle de votre corps et doit être entretenue régulièrement. La lame rendra la viande molle si elle n’est pas tranchante. Les lames doivent être remplacées une fois par an. Ils ne sont que quelques dollars.
- Assurez-vous que vos assiettes sont propres La viande crue peut être sensible aux bactéries. Bien laver toutes les pièces après les avoir retirées. Videz les pièces et placez-les dans un endroit frais et sec pour une utilisation future.
- Si vous envisagez de faire des saucisses, ajoutez du sel de viande. Le sel aide à créer de la dureté et du croquant dans vos saucisses en les aidant à se lier.
FAQ
Quels Sont Les Avantages De Posséder Un Hachoir à Viande ?
Un hachoir à viande présente de nombreux avantages.
Cela peut vous faire économiser de l’argent sur l’épicerie.
Ceci est particulièrement important si votre objectif est de manger plus sainement ou de cuisiner pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.
Un hachoir à viande peut également aider à prévenir les intoxications alimentaires.
Vous ne savez pas toujours d’où vient votre viande ni comment elle s’est retrouvée sur l’étagère.
Posséder un hachoir à viande est un excellent moyen de participer au processus de cuisson. Ce projet est idéal pour les enfants et vous permet d’essayer différentes combinaisons et saveurs.
Vous pouvez également vous sentir accompli en broyant votre propre viande et vous avez plus de contrôle sur votre nourriture.
Quelle Est La Quantité Maximale De Viande Qu’un Hachoir à Viande Peut Hacher En Une Seule Fois ?
La majorité des hachoirs à viande peuvent traiter jusqu’à une livre à la fois. Si vous avez un petit hachoir, il peut être nécessaire de hacher la viande par lots.
Comment Nettoyez-vous Votre Hachoir à Viande ?
Il est préférable de démonter un hachoir à viande et de le laver à l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous de bien les rincer et de les laisser sécher à l’air.
Avant de remonter les pièces, vous pouvez ajouter une fine couche d’huile végétale.
Quels Types De Viandes Pouvez-vous Hacher Avec Un Hachoir à Viande Et Quelles Sont Les Limites ?
Un hachoir à viande peut hacher presque n’importe quel type de viande.
Il est important de se rappeler que certaines viandes peuvent être plus difficiles que d’autres, donc un hachoir plus puissant peut être nécessaire. Vous pouvez hacher du porc, du bœuf, de l’agneau ou d’autres viandes, mais évitez de hacher du poisson ou de la volaille.
Conclusion
Il est difficile de manquer les chiffres de presque tous les hachoirs à viande disponibles à la vente de nos jours. Ces détails doivent être pris en compte lorsque vous passez à la caisse, que vous recherchiez une meuleuse électrique ou manuelle. Nous sommes sûrs que vous n’achèterez jamais un outil de cuisine qui n’est pas conçu pour votre objectif principal.
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